便攜式肉嫩度測(cè)定儀能快速檢測(cè)肉、組胺和揮發(fā)性鹽氮。其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口為儀器預(yù)留。根據(jù)將來(lái)的需要，可以單獨(dú)增加測(cè)試項(xiàng)目。本產(chǎn)品是一種疾病肉類(lèi)檢測(cè)儀器，可通過(guò)科學(xué)的手段檢測(cè)肉類(lèi)食品是否為病害肉。

　　本產(chǎn)品模擬人類(lèi)牙齒對(duì)肌肉和各種食物的咀嚼作用，測(cè)量肌肉和食物樣品的剪切值，并顯示測(cè)量結(jié)果以表示食物的嫩度。主要用于測(cè)定肉樣剪切應(yīng)力值，從而判斷肉的嫩度。嫩度是指切肉所需的剪切力。嫩度是評(píng)價(jià)肉制品物理特性的重要指標(biāo)。它反映了肉中各種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特征、脂肪在肌肉中的分布和肌肉纖維中的脂肪含量。

　　便攜式肉嫩度測(cè)定儀的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)都有哪些呢？

　　1、安卓智能操作系統(tǒng)，采用更加高效和人性化操作，儀器具有網(wǎng)線(xiàn)連接、wifi聯(lián)網(wǎng)上傳、GPRS無(wú)線(xiàn)遠(yuǎn)傳功能，快速上傳數(shù)據(jù)。

　　2、智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開(kāi)機(jī)自檢和調(diào)零功能，具有自動(dòng)檢測(cè)重復(fù)性功能。

　　3、檢測(cè)通道：≥12個(gè)檢測(cè)通道，可以同時(shí)測(cè)試多個(gè)樣品，每個(gè)樣品由程序控制分別獨(dú)立工作，不會(huì)互相干擾。

　　4、顯示方式：≥8英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數(shù)直觀、簡(jiǎn)單。

　　5、配備新一代嵌入式熱敏打印機(jī)，可選擇手動(dòng)或自動(dòng)打印。檢測(cè)完成后，可自動(dòng)打印檢測(cè)報(bào)告和二維碼。

　　6、光源采用進(jìn)口超高亮發(fā)光二極管，高精度、穩(wěn)定性強(qiáng)、光源可控、可以關(guān)掉不使用的光源，功耗更低。

　　7、USB2.0接口是為了方便數(shù)據(jù)的存儲(chǔ)和移動(dòng)而設(shè)計(jì)的，可以隨時(shí)與計(jì)算機(jī)直接連接，并可由計(jì)算機(jī)控制。實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢(xún)、瀏覽、分析、統(tǒng)計(jì)、打印等功能。

　　便攜式肉嫩度測(cè)定儀配備專(zhuān)業(yè)切割工具，可快速測(cè)量肌肉嫩度，也可測(cè)量果蔬、面粉制品等食品的嫩度、硬度等物理參數(shù)。為肉質(zhì)分析和家畜育種提供直接數(shù)據(jù)。本產(chǎn)品是肉類(lèi)加工生產(chǎn)廠家、質(zhì)檢、商檢、大專(zhuān)院校、科研等部門(mén)的理想檢測(cè)設(shè)備。